Nada de frango! Conheça 10 recheios de coxinhas veganas!

Não é de hoje que o veganismo anda em alta; porém, desde a deflagração da operação “Carne Fraca” da Polícia Federal – que apontou inúmeras irregularidades em frigoríficos das principais empresas de carne do país – houve um aumento no interesse do público leigo por uma alimentação livre de ingredientes de origem animal. Mas será que dá para fazer versões saborosas sem carne de clássicos como hambúrguer, hot dog ou mesmo da nossa feijoada? Não só é possível, como essas adaptações são verdadeiros hits nos restaurantes veganos. E o que falar da coxinha? Unanimidade entre os paulistanos, o salgado é um dos que mais ganham inovações, inclusive em versões assadas, mais saudáveis. Conheça 10 criações deliciosas preparadas pela Casa da Coxinha Vegana. (fotos: Bruna Lisboa)

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Jaca verde (salgada) – Aqui, a jaca é salgada e desfiada, com textura parecida com a de frango ou de carne louca. Uma das favoritas do público vegano.

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Shitake – Além de sabores inusitados, como shitake, as coxinhas veganas também inovam na massa, que pode ser feita não só de batata, mas também de mandioca ou mandioquinha.

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Abobrinha com tofu – Quem disse que coxinha não pode ser light? Um coringa da culinária vegana, o tofu faz uma bela dupla com a abobrinha.

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Queijo com ervas – O queijo vegano utilizado aqui é feito à base de soja e mandioca.

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Calabresa com queijo – A calabresa é à base de proteína de soja e o queijo também é vegetal.

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Berinjela com tomate seco – Além de saborosa, essa é mais uma opção leve de coxinha, para comer sem culpa.

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Linguiça com couve – A linguiça, à base de soja, surpreende até os mais céticos, pois o sabor é bem próximo do original.

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Tutu de feijão azuki – As coxinhas veganas, como essa de feijão azuki, não são apenas deliciosas – elas também são mais saudáveis, “tanto pelos ingredientes dos recheios quanto pelo fato de serem assadas, ao invés de fritas”, afirma a empreendedora e ativista vegana Angelica Perez, da Casa da Coxinha Vegana.

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Legumes com cheddar – Outro queijo vegetal bastante popular, o cheddar vegano é feito à base de soja e cenoura.

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Palmito – Tudo o que leva palmito na receita fica bom: pizza, pastel, salada… e não seria diferente com a coxinha.

Onde encomendar:

Casa da Coxinha Vegana
Tel/WhatsApp: (11) 3213-0555 / (11) 9-5906-0011
E-mail: casadacoxinhavegana@gmail.com
Site: www.casadacoxinhavegana.com.br

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Ovos de chocolate sem leite são destaques do Encontro Vegano de Páscoa

Evento será realizado em local na Avenida Paulista, área de lazer aos domingos

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A Páscoa está chegando, e as gôndolas dos supermercados já estão repletas de ovos de chocolate. Tem para todos os gostos, exceto para quem, por opção ou algum tipo de restrição, não consome leite e derivados, abundantes na maioria dos chocolates. Por isso, o próximo Encontro Vegano está imperdível, pois haverá diversas opções de ovos de Páscoa e outros tipos de chocolate sem qualquer adição de leite ou outro ingrediente de origem animal. O Encontro Vegano de Páscoa acontece no dia 9 de abril (próximo domingo) no Club Homs, localizado na Avenida Paulista, que estará fechada para lazer.

As atividades do evento começam às 10h, em plena Avenida Paulista, com sessão de yoga e uma meditação especial pelos animais. A partir do meio-dia, no Club Homs, o público poderá provar o melhor da culinária vegana e adquirir os mais diversos artigos produzidos sem qualquer componente de origem animal e não testados em animais, além de poder conferir palestras e oficinas gratuitas.

Páscoa vegana

Nesta edição do Encontro Vegano, o destaque são os ovos de Páscoa sem leite ou qualquer outro ingrediente de origem animal – uma ótima notícia não apenas para veganos, mas também para quem tem intolerância à lactose ou é alérgico à proteína do leite. Também vai ter chocolate em barra, em cone e até em formato de concha!

Para as crianças, haverá programação especial com piscina de bolinhas, pintura facial e contação de histórias.

O Encontro Vegano de Páscoa contará ainda com espaço para ONGs, feirinha orgânica, cantinho do desapego (troca de artigos veganos usados em bom estado) e muito mais! Serão aceitas doações de ração, jornal, medicamentos veterinários e outros itens para cães e gatos acolhidos por protetores.

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Fotos: Rex Andarilho e divulgação

Serviço
Encontro Vegano de Páscoa
Quando: 9 de abril (domingo), das 12h às 20h – yoga e meditação a partir das 10h
Onde: Club Homs – Salão Gran Real
Endereço: Avenida Paulista, 735 – Bela Vista – São Paulo/SP (próx. metrô Brigadeiro)
Entrada: grátis
Programação e mais informações: www.encontrovegano.com.br
Facebook: www.facebook.com/events/1930671690486542/